El sabor del éxito 3

 

¿Cómo hacer ?

 

 

Cristina y Rubén Martín comenzaron hace mas de diez años a cultivar flores comestibles y verduras miniatura y exóticas. Hoy, sus productos se sirven en hoteles cinco estrellas y restaurantes caros, que ahora ya no importan tantas delikatessen.

 

Pétalos de rosas, de caléndulas, de pensamientos, violetas y margaritas de los Martín se comen en tortas y ensaladas de los hoteles Sheraton y Alvear. Están presentes en el hiperexclusivo restaurante Tomo I, y en distintos puntos turísticos de la Patagonia.

 

En diálogo con Clarín desde su casaquinta de Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, Cristina adivirtió con voz suave que todas las flores son comestibles, pero atención:

“El secreto es que todas deben ser orgánicas.”

Rubén es, según su mujer, el ingeniero de este proyecto, puesto que logró desarrollar el cultivo de minihortalizas —entre éstas, minipuerros y minizanahorias— y algunos vegetales exóticos, como minutinas y mitzunas, dos tipos de lechugas. De esto vive el matrimonio, que facturaba  desde hace ya tiempo desde $ 12.000 pesos al mes..

 

Servicios de distribución:

  • transporte propio, 

  • ómnibus,

  • y avión con la combinación mas adecuada.




    Los Artesanos de este rubro, se conectan con agricultores del entorno de otras ciudades para crear una red.


    “Quiero usar productos locales, potenciar a pequeños agricultores que podrían cultivar las flores y promocionar la gastronomía local”, sostienen.


    Optimistas y entusiastas aseguran:

    “Si hay una manera de salir de la crisis es apostar por lo local y colaborar entre todos”, pues….



    La producción alternativa de flores comestibles

     llega a la cocina de los grandes hoteles

     internacionales


    ¡Excelente pronóstico!

    Entonces ¿ porque no a nuestra vida?



    Y tu ¿que opinas?


    ¡Recuerd@ que tu opinion interesa!


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